İnvert Şeker Nedir? İnvert Şeker Hakkında Kısaca Bilgi

İnvert Şeker Terimi Hakkında Bilgiler

Kimya Terimi Olarak İnvert Şeker:

Sakarozun asidik hidroliziyle oluşan ve eşit mol oranında glikoz ile früktoz içeren karışım.

Mutfak - Yemek Terimi Olarak İnvert Şeker:

Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bileşenlerine yani glikoz ve früktoza ayrılması neticesinde ortaya çıkan şeker.

Arıcılık Terimi Olarak İnvert şeker:

Sakkarozun çeşitli hidroliz yöntemleriyle kendisini oluşturan glukoz ve fruktoza parçalanması sonunda elde edilen şeker (glukoz ve fruktoz) karışımı.

Benzer Kimya Terimleri

Çarpışma Teorisi: 1-Tepkimenin gerçekleşebilmesi için, giren taneciklerin birbiriyle çarpışması gerektiğini belirten teori. 2-Bimoleküler gaz fazı reaksiyonlarının gerçekleşebilmesi için reaksiyon sistemine özgü olmak koşulu ile, moleküllerin minumum kinetik enerji ile çarpışmaları.

Fiziksel Değişme: Bir maddenin kimyasal bileşimini değiştirmeksizin uğradığı değişme.

Pas: Hava su ya da sulu çözeltilerin etkisiyle demirin yüzeyinde oluşan kırmızı, kahve renkli demir oksit.

Parafin: 1- Petrolün damıtılmasıyla elde edilen ürün. 2- Doymuş hidrokarbonların genel adına parafinler ya da alkanlar denir. Metan, etan, propan gibi gazlar doymuş hidrokarbon örnekleridir. Mum yapımında da parafinlerden yararlanılır.