Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Ice Tongs Nedir? Ice Tongs Hakkında Kısaca Bilgi

Ice Tongs Terimi Hakkında Bilgiler

Ice TongsMutfak - Yemek Terimi Olarak Ice Tongs:
Buz Parçası

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Çentmek: Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak. devam et

    box Vapör (Vareur): Buharda pişirme usulü. devam et

    box Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi. devam et

    box Meyane (Kahverengi): Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek meyanenin açık kahverengi bir renk alması sağlanır. devam et

    box Açık Büfe: Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi. devam et

    box Konsome: Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu. devam et

    box Gevşetme: Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması. devam et

    box Ransidite: Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı metaller gibi dış etkenler, bakteri, dersimiz.com maya ve küf mantarları gibi et devam et