Eğitim Sitesi

Havaneli Nedir? Havaneli Hakkında Kısaca Bilgi

Havaneli Terimi Hakkında Bilgiler

HavaneliMutfak - Yemek Terimi Olarak Havaneli:
Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sığ Tencere: Derin olmayan tencere. devam et

    box Can-Opener: Konserve Açacağı devam et

    box Redüksiyon (Reduction): Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos hazırlama). b- Kaynatarak çektirilmiş madde (Bearnez sos redüksiyonu; sos için re devam et

    box Bastık (Yöresel Tanım): Pestil. devam et

    box Kaserol: Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve kapaksız saplı tencerelere verilen isim. devam et

    box Benmari Usulü Pişirme: İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutu devam et

    box Çekilmiş Ekmek İçi: Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, rondo gibi ekipman ile inceltilmiş haline verilen isim. devam et

    box Füme Et: Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve peynir de yapılır. devam et