Mutfak - Yemek Terimi Olarak Haşlamak :
Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha önce kaynatılmış su içine atıp, birkaç dakika beklettikten sonra çıkarmak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :
Ağpahla (Yöresel Tanım) : Kuru Fasulye.... 
Külah (Yöresel Tanım) : Biber veya patlıcan kurusu....
Tip 1 : Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklavalık) un tip 1'dir....
Protein : Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal madde. İkinci yiyecekler grubunu teşkil eden, yiyeceklerin bileşik ana besin maddesi....
Beşamel Sos : Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi. Çeşitli versiyonları olan bu sos, çorbalar, sebze gratenleri, fırın makarna gibi yemeklerde kullanılır. Temel ölçüsü 70 gr tereyağı, 70 gr un, 1 lt süt olan beyaz sos...
Kıvam : 1- Koyuluk derecesi.
2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şurubun kıvamı ne sulu ne koyu olsun)....
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...
Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü
Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
SEO (Arama Motoru Optimizasyonu) Terimleri Sözlüğü
Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
Filateli (Pulculuk) Terimleri Sözlüğü
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü