Eğitim Sitesi

Hamuçera (Yöresel Tanım) Nedir? Hamuçera (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Hamuçera (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Hamuçera (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Hamuçera (Yöresel Tanım):
Dağ çileği.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta. 2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alını devam et

    box Galley Equpment: Mutfak Donanımı devam et

    box Arka Ofis: Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muhasebe vb. departmanlar. devam et

    box Mizanplas (Mis en place): Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim. devam et

    box Baget (Baguette): 1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (incik). 2. Çubuk biçiminde uzun ve ince (baton) Fransız ekmeği türü. devam et

    box Ragu Usulü Pişirme: Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve yavaş yavaş kaynatarak pişirme tekniğidir. (Fr. Ragout) devam et

    box Maydanoz: Her türlü salata ve yemekte kullanılır. Kök maydanozda ıtırlı bir yağ bulunduğundan bazı soslarda ve yemek sularında bu köklerden yararlanılmaktadır. devam et

    box Strawberry: Çilek Suyu devam et