Eğitim Sitesi

Glase Nedir? Glase Hakkında Kısaca Bilgi

Glase Terimi Hakkında Bilgiler

GlaseDericilik Terimi Olarak Glase:
(Yumuşak Deri) Keçi ve oğlaktan elde edilen yüzlük (ayakkabılık) deridir.

 

GlaseMutfak - Yemek Terimi Olarak Glase:
1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü.

2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.

3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Mal Pişirme: Kireç gidermeden tabaklama sonuna kadar olan işlemdir. devam et

    box Tabakhane: Hayvan postunu kullanılacak duruma getirme işleminin yapıldığı yer, sepi yeri. devam et

    box Terletme: Deri yüzeyindeki kılların sıcak suyu içinde sıcaklık etkisiyle gevşetilerek mekanik olarak deriden uzaklaştırılmasıdır. devam et

    box Traş: Derinin istenilen kalınlığa getirilmesi. devam et

    box Zenne: (Kadınca)3-4 mm kalınlıkta olan bayan ayakkabılarının işlenmiş köseleleridir. devam et

    box Lazer Baskı: İşe yaramayan ya da çeşit olarak kullanılma amacıyla özel kâğıtların cilde basılmasıyla cildi değiştirme yöntemidir. devam et

    box Tırtır: Deriyi yumuşatmaya yarayan makine. devam et

    box Krek: Cildi alınarak yapılan deri. devam et