Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Glasaj (Glacage) Nedir? Glasaj (Glacage) Hakkında Kısaca Bilgi

Glasaj (Glacage) Terimi Hakkında Bilgiler

Glasaj (Glacage)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Glasaj (Glacage):
Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kapama.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Lifor (Yöresel Tanım): Böğürtlen. devam et

    box Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop). devam et

    box Kuzine: Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük mutfak sobası. devam et

    box Öz Su: Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük). devam et

    box Bitter Çikolata: İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çikolata. devam et

    box Sorbe (Sorbet): 1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe vb.). 2. Yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan devam et

    box Fiks Menü (Fixe Menu): Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü. devam et

    box Kelek (Yöresel Tanım): Olmamış kavun. devam et