Gıda Katkı Maddesi Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gıda Katkı Maddesi:
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak için eklenen maddeler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Tesellüm: İşletmeye gelen yiyecek ve içeceklerin sayılarak, ölçülerek ve tartılarak teslim alınması.
Kavurmak: Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi.
Tein: Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
Brünuaz (Brunoise): Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usulü. En küçük doğrama usulüdür. Bunun için sebzeler önceden jülyen doğranır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- Elektrik Terimleri Sözlüğü
- Atletizm Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- Trafik ve İlk Yardım Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA