Eğitim Sitesi

Gastronomi Nedir? Gastronomi Hakkında Kısaca Bilgi

Gastronomi Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gastronomi:

1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı.

2. Sağlığa uygun, iyi düzenlenmiş, hoş ve lezzetli mutfak, yemek düzeni ve sistemi. Yemek sanatı.

 

Sağlık-Tıp Terimi Olarak Gastronomi:

İyi yemek yeme bilimi.

 

Ağız ve Diş Sağlığı Terimi Olarak Gastronomi:

İyi yemek yeme bilimi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Kapama: Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti haşlaması.

    Kanalör (Canaleur): Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.

    Roka: Yaprakları turp yaprağına benzeyen bir bitkidir. Salata olarak veya tava ve ızgarada pişirilmiş balık yemekleriyle birlikte yenir. Ayrıca, servis tabaklarının süslemesinde de kullanılır.

    Mayonez Tenceresi: Yemek ve pastacılık alanında çırpma işlerinde kullanılan derin ve dibi tümsek olan özel çırpma tenceresi.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü