Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Füme Nedir? Füme Hakkında Kısaca Bilgi

Füme Terimi Hakkında Bilgiler

FümeMutfak - Yemek Terimi Olarak Füme:
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.)

 

FümeYapı-Dekorasyon Terimi Olarak Füme:
Duman rengi, koyu kül rengi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sük (Suc): 1- Tat, lezzet. 2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve kuruyarak karamelize olmuş madde (sulandırılarak jü yapılır). devam et

    box Oksidasyon: Bir kimyasal molekülün yapısına oksijenin dahil olduğu kimyasal reaksiyona verilen isim. devam et

    box Tahmis: Kurukahve devam et

    box Keçiboynuzu Şerbeti: Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet. devam et

    box Den: İnce bulgur.Yarma buğday. devam et

    box Piyaz Şeklinde Doğrama: Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama devam et

    box Snack Tray: Çerez Tepsisi devam et

    box Strawberry: Çilek Suyu devam et