Yazılı Sınav Soruları

Fırınlama (Roasting) Nedir? Fırınlama (Roasting) Hakkında Kısa Bilgi

Fırınlama (Roasting)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Fırınlama (Roasting) :
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kavrulan kahvede eriyebilen yağ ve proteinler yüzeye çıkar, asitler başka asitlere dönüşür ve şekerler karamelize olur.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

terimler sözlüğüAperatif : Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.... devam et

terimler sözlüğüAntiseptik (Antiseptique) : Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimyasal madde.... devam et

terimler sözlüğüUnkud : Meyve salkımlarına verilen diğer isim.... devam et

terimler sözlüğüKremabör (Creme au beurre) : Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kullanılan krem.... devam et

terimler sözlüğüBuiyi (Bouilli) : Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.... devam et

terimler sözlüğüÇapraz Bulaşma : Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik bir ekipmana veya yüzeye taşınmasına/bulaşmasına denir.... devam et

Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

terimler sözlüğü Arıcılık Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Bisiklet Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Üniversite Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Bilgisayar Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Veteriner Hekimliği / Hayvancılık Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Satranç Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Formula-1 Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Genel Türkçe Terimleri Sözlüğü

Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın