Eğitim Sitesi

Etüve (Etuve) Nedir? Etüve (Etuve) Hakkında Kısaca Bilgi

Etüve (Etuve) Terimi Hakkında Bilgiler

Etüve (Etuve)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Etüve (Etuve):
Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğulama.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Bahü (Bahut): Kulplu orta boy ve küçük tencere. devam et

    box Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta. 2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alını devam et

    box Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama): En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağı devam et

    box Frenk Maydanozu: Yerli maydanozun kıvırcık yapraklısı. Kokusu daha hafiftir. Süslemeye çok uygundur. devam et

    box Verev Kesme: Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli. devam et

    box Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü devam et

    box Fond Dö Vo: Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel kahverengi soslardan biridir. (Fr. Fond de veau) devam et

    box Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere. devam et