Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Et Suyu Nedir? Et Suyu Hakkında Kısaca Bilgi

Et Suyu Terimi Hakkında Bilgiler

Et SuyuMutfak - Yemek Terimi Olarak Et Suyu:
Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Drinking Water Fountain: İçme Suyu Musluğu devam et

    box Ayoli (Aioli): Zeytinyağı ile yapılmış mayonez cinsinden sarımsaklı sos. devam et

    box Şanti (Chantilly): Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim, krem şanti. devam et

    box Kuşbaşı Doğrama: Yiyecekleri 1,5 - 2 cm büyüklüğünde, genelde küp şeklinde doğrama yöntemi. Serçe kafası büyüklüğünde kesme veya doğrama. devam et

    box Sos Morney: İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos. devam et

    box Deglasaj (Deglacage): 1. Pişme kabının dibine akarak yapışan maddeyi bir sıvı (su, et suyu, şarap) ile sulandırma usulü. 2. Tavuğun piştiği kaba su ilave ederek jü yapma devam et

    box Bastık (Yöresel Tanım): Pestil. devam et

    box Meyve Jölesi: Şeffaf pasta, turta kuvertürü. devam et