Eskalop Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Eskalop:
İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve sinirleri alınmış)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Menaj: Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıkları, sos, ketçap, mayonez, baharat, tuz gibi malzemelerin konulduğu servis ekipmanına verilen isim.
Dana Fond: Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahverengi veya beyaz bir renge sahiptir.
Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki.
Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Belediyecilik-Kamu Yönetimi Terimleri Sözlüğü
- Hukuk Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Üniversite Terimleri Sözlüğü
- Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- Veteriner Hekimliği / Hayvancılık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA