Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Enzimatik Salgı Nedir? Enzimatik Salgı Hakkında Kısaca Bilgi

Enzimatik Salgı Terimi Hakkında Bilgiler

Enzimatik SalgıMutfak - Yemek Terimi Olarak Enzimatik Salgı:
Ağız sulanması, organik salgı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Galeta Unu: Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen toz (pane yemeklerde kullanılır). devam et

    box Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası. devam et

    box Nötr (Neutre): Tarafsız, sade. devam et

    box Pektin: Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır. devam et

    box Rokfor (Roquefort): Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynirdir. Rokfor peynirinin özelliği küflü olmasından gelir ki devam et

    box Çırpma Kabı: Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasarlanmış metal kap veya tencereye verilen isim. Diğer ismi ile mayonez tenceresi. devam et

    box Kornişon: Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir. devam et

    box Bastı: Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemekler (etli bamya bastısı, tereyağ devam et