Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Emense (Emincer) Nedir? Emense (Emincer) Hakkında Kısaca Bilgi

Emense (Emincer) Terimi Hakkında Bilgiler

Emense (Emincer)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Emense (Emincer):
Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğrama.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Gevrek: Kolayca kırılıp ufalanan. devam et

    box Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan. devam et

    box Benye (Beignet): Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, ananaslı benye vb). devam et

    box Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını ö devam et

    box Kapari: Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır. devam et

    box Çemenotu: Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır. devam et

    box Etüve Usulü Pişirme: Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama. devam et

    box Kremalama: Çorbaya veya sosa krema katma. devam et