Ekşimik Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ekşimik:
Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya devam edildiğinde oluşan tortu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Aş Otu (Yöresel Tanım): Kişniş.
Şu Hamuru: Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilmesiyle içi kabaran hamurdur.
Kalsiyum: Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler grubunu teşkil eden yiyeceklerin bileşik ana mineral maddesi.
Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
Pirpir (Yöresel Tanım): Semizotu kurusu.
Özleştirmek: Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
Plastic Bag: Plastik Torba
Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta.
2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alını