Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Ekler (Eclaire) Nedir? Ekler (Eclaire) Hakkında Kısaca Bilgi

Ekler (Eclaire) Terimi Hakkında Bilgiler

Ekler (Eclaire)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ekler (Eclaire):
Pişmiş hamurdan yapılan şuale krem tatlısının uzun olanı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Çemenotu: Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır. devam et

    box Croten: Kızarmış ekmek; çorbalarda kullanılır… çeşitli biçimlerde kesilerek şekil verilir. devam et

    box Marj (Marge): Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan pay). devam et

    box Pelte: Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edilen bir tatlı türü. devam et

    box Kremalama: Çorbaya veya sosa krema katma. devam et

    box Ordövr (Hors d'oeuvre): Yemekten önce sofraya getirilen soğuk veya sıcak yemekler; salata, meze, zeytinyağlı, kiş vb. Meze. devam et

    box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et

    box Karanfilli Soğan: Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında kullanılır. devam et