Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Düğürcük (Yöresel Tanım) Nedir? Düğürcük (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Düğürcük (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Düğürcük (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Düğürcük (Yöresel Tanım):
Bulgur tozu.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Üzerinde Gezdirmek: Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire çizer gibi azar azar dökmek. devam et

    box Közleme: Odun kömüründe pişirme usulü. devam et

    box Sote: 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karıştırılarak kısa sürede pişirilmesidir. 2. Küçük küçük doğranmış et, ciğer, bö devam et

    box Batonet (Batonette): Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk şeklinde kesme yönetimidir. devam et

    box Kızartma: Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılarak pişirilen yiyecek. Susuz olarak dış yüzeyini karamelleştirip, sonra gerekirse devam et

    box Pişme Süresi: Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kurabiye 190 derecede 20 daikada pişer. Fırının termostatı 190 dereceye ayarlanır ve devam et

    box Alavapör (A la vapeur): Gıdaların buharda pişirilmesi usulü. devam et

    box Ekti: Her yiyeceği canı çeken. devam et