Du (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Du (Yöresel Tanım):
İnce bulgur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. 3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.
Matignan Doğrama: Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi istenen yemeklerde sebzeler ve etler bu usulde doğranır.
Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
Pul Biber: Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Çağdaş Türk ve Dünya Tarihi Terimleri Sözlüğü
- Reklamcılık Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü
- Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA