Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Den Nedir? Den Hakkında Kısaca Bilgi

Den Terimi Hakkında Bilgiler

DenMutfak - Yemek Terimi Olarak Den:
İnce bulgur.Yarma buğday.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Soğuk Sudan Geçirme: Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama. devam et

    box Jenuaz (Genoise): Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un). devam et

    box Croten: Kızarmış ekmek; çorbalarda kullanılır… çeşitli biçimlerde kesilerek şekil verilir. devam et

    box Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü. devam et

    box Soğan (Piyaz): Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şekilde kesme tahtasına konur. Birbirine paralel çok ince dilimler halinde kesilir. devam et

    box Firenk (Yöresel Tanım): Domates. devam et

    box Tranş: Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tr devam et

    box Yedirmek: 1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklenerek karışımının sağlanması. 2- Ateşte, telle karıştırarak bir malzemeyi başka devam et