Demlemek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Demlemek:
Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama gelmek.
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Demlemek:
Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kendi buharında dinlenmeye bırakmak anlamına gelir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Poelee Pişirme: 1- Tavada pişirme yöntemi. 2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirme usulü (poellee usulü ördek veya hindi pişirme).
Karmak: Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karıştırarak hamur haline getirmek.
Minyonet: 1- Kuzu filetosuyla yapılan bazı yemek isimlerinde kullanılır. Mesela; biberli kuzu minyonet, marsalalı kuzu minyonet vb. 2- Ezilmiş veya kırılmış karabiber taneleri.
Liçi: Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen, ceviz büyüklüğünde ve sert kırmızı kabuklu bir meyve türü.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Fen Bilimleri Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- Mitoloji Terimleri Sözlüğü
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- Fizik Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA