Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Dağlama Nedir? Dağlama Hakkında Kısaca Bilgi

Dağlama Terimi Hakkında Bilgiler

DağlamaMutfak - Yemek Terimi Olarak Dağlama:
Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak salatası yapılır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Hafif Isı: Isının 100 - 140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt koyduğunuzda, kağıdın 5 dakakikada sarımtırak renk almasıyla anlaşılır. devam et

    box Romstek: Kuyruk sokumu. Romstek bifteği. Kuyruk sokumundan yapılmış biftek. devam et

    box Ağpahla (Yöresel Tanım): Kuru Fasulye. devam et

    box İzoterm Araçlar: Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı geçirgenliği çok az olan ekipmanlara verilen isim. devam et

    box Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim. 2. Bir gıdayı devam et

    box Etajer: Mutfakta duvara monte edilen raf. devam et

    box Kazein: Sütte bulunan en önemli proteindir. devam et

    box Nar Ekşisi: Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbalara ve salatalara mayhoş bir tat vermesi için katılır. devam et