Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Cizleme Nedir? Cizleme Hakkında Kısaca Bilgi

Cizleme Terimi Hakkında Bilgiler

CizlemeMutfak - Yemek Terimi Olarak Cizleme:
Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırlanan büyük ve kalın krep. Cizleme ismi daha çok Bolu yöremizde kullanılan isimdir. Trakya yöresinde akıtma ismi ile bilinir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Aroma: 1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku vermek amacıyla portakal, limon kabuğu rendesi veya vanilya kullanılır. 2. Gıdalar devam et

    box Jöleli Cila: Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketlerde tart jölesi olarak marketlerde satılmaktadır. devam et

    box Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan. devam et

    box Cheese Tra: Peynir Tepsisi devam et

    box HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se devam et

    box Baba: Napoli Bölgesinin geleneksel tatlısıdır. Pişirildikten sonra romla ıslatılıp marmelat sürülür. Hamurunun yumuşak ve krema kıvamında olması önemlidir. devam et

    box Fri (Frit): Kızgın bol yağda pişirme usulü. devam et

    box Uğra: Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un. devam et