Çırpma Kabı Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çırpma Kabı:
Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasarlanmış metal kap veya tencereye verilen isim. Diğer ismi ile mayonez tenceresi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Buttered Bread: Tereyağlı Ekmek
Havaneli: Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
Tart Kalıbı: Pay, tart ve turta pişirmede kullanılır. Derinliği 2-3 cm olan bu kalıplar cam veya metal olabilir.
Çeşni: Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim.
Bakraç: Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.
Pikata: Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır.
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
Aminoasit: Proteini oluşturan birimler, monomerler.