Cips Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Cips:
Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
Serviette: Peçete
Potansiyel: Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmamış ancak ortaya çıkmaya hazır müşteri kitlesi.
Tein: Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
Meyane (Beyaz): Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak ağır ateşte pişirilir.
Eşit mikt
Salata Yağı: Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikle doymamış yağ asidi oranı yüksek olan yağlara verilen isim.
Süprem (Supreme): Kemiksiz ve derisiz fileto et.
HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se