Cips Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Cips:
Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
İnsektisit: Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldürmek ve gıdalara bulaşmasını engellemek için kullanılan pestisit grubuna verilen
Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren b
Gastrik (Gastirque): Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahverengi sıvı (dömiglastan tatlımsı sos yapmada kullanılır).
Antremetiye (Entremetier): Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
El Mikseri: Blenderin diğer ismi.
Bakteri: Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i büyüklüğünde mikroorganizmalar.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.