Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çekilmiş Ekmek İçi :
Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, rondo gibi ekipman ile inceltilmiş haline verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :
Etüve (Etuve) : Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğulama.... 
Hollandez Sos : Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos....
Vinegret (Vinaigrette) : Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla hazırlanan ancak içerisine farklı birçok malzemenin de konulabileceği salata sosu....
Simit (sümüt) (Yöresel Tanım) : İnce bulgur....
Çırpma : Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada daireler çizdirip, içine hava aldırarak çırpma şekli....
Dömi Glas : Yarı donmuş et suyu....
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...
Yazma Eser(Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
Teknolojik Ürünler Terimleri Sözlüğü
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü