Eğitim Sitesi

Çapraz Bulaşma Nedir? Çapraz Bulaşma Hakkında Kısaca Bilgi

Çapraz Bulaşma Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çapraz Bulaşma:

Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik bir ekipmana veya yüzeye taşınmasına/bulaşmasına denir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Gevrek Hamur: Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişirilmesi anlamına gelir.

    Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.

    Caffe Americano: Espressonun üzerine sıcak su ekleyerek espresso tadının homojen dağılmasını sağlamak.

    Lebeniye (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü