Eğitim Sitesi

Buiyi (Bouilli) Nedir? Buiyi (Bouilli) Hakkında Kısaca Bilgi

Buiyi (Bouilli) Terimi Hakkında Bilgiler

Buiyi (Bouilli)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Buiyi (Bouilli):
Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama): En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağı devam et

    box Hint Cevizi: Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemeklerde kullanılır. En ince rendeden çekilir. Acımsı tadından ötürü çok küçük mikt devam et

    box Pırpirim (Yöresel Tanım): Semizotu. devam et

    box Sos Bernez: Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz kullanarak yapılan sos. devam et

    box Sokarıç: Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos. devam et

    box Kost-Kontrol (Cost-controle): Maliyet kontrolü. devam et

    box Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı. devam et

    box Adisyon (Adition): Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin yazıldığı hesap kağıdı. devam et