Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Brioş Nedir? Brioş Hakkında Kısaca Bilgi

Brioş Terimi Hakkında Bilgiler

BrioşMutfak - Yemek Terimi Olarak Brioş:
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü. devam et

    box Etüve Usulü Pişirme: Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama. devam et

    box Veal Cubes: Dana Kuşbaşı devam et

    box Marmit (Marmite): 1- Kazan veya tencere. 2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu. devam et

    box Sos (Sauce): Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen, yemeğe tat veren ya da krem şeklindeki salça. devam et

    box Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop). devam et

    box Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma. devam et

    box Gastronom (Gastronome): Damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kimse. devam et