eğitim sitesi

    Briks (Brix) Nedir? Briks (Brix) Hakkında Kısa Bilgi

    Briks (Brix)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Briks (Brix) :
    Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarını gösteren değerdir. Örneğin domates salçalarında kutu üzerinde briks değeri yazmaktadır.
    Briks değeri 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösterir. Standart salça briksi 28-30 arasında olmalıdır. Briks değerinin bu rakamın altında olması salçanın daha sulu olduğunu ifade eder.

     

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

    terimler sözlüğüAkçaağaç şurubu (Maple syrup) : Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek ve waffle ile birlikte tüketilir.... devam et

    terimler sözlüğüGato : Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da kullanılır.... devam et

    terimler sözlüğüKahverengi Dana Fond : Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahverengi ana sos.... devam et

    terimler sözlüğüYer Elması : Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökleri salatalarda ya da doğrudan yenilebilen bir bitki.... devam et

    terimler sözlüğüÇekilmiş : Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.... devam et

    terimler sözlüğüKadriye (Cadrille) : Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü.... devam et

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

    terimler sözlüğü Coğrafya Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Denizcilik Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Perdecilik Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Reklamcılık Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Uzay ve Astronomi Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Atıcılık Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Yazma Eser(Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Edebiyat Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın