Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Boza Nedir? Boza Hakkında Kısaca Bilgi

Boza Terimi Hakkında Bilgiler

BozaMutfak - Yemek Terimi Olarak Boza:
1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır).

2. Arpa, mısır, buğday vb. tahılların hamurunun ekşitilmesiyle (fermente edilmesiyle) hazırlanan koyuca, tatlı ve mayhoş içecek.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Tooth Pick: Kürdan devam et

    box Herse (Yöresel Tanım): Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim. devam et

    box Karamel: Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °C arasında) eritilmesiyle elde edilen kahverengi şekere verilen isim devam et

    box Lapa: Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline getirilmiş şekli. devam et

    box Cheese Tra: Peynir Tepsisi devam et

    box Alüminyum Folyo: Mutfaklarda yiyecekleri korumak ve pişirirken de kullanılabilen alüminyumdan yapılmış kağıt. devam et

    box Estufad: Esmer et suyu. devam et

    box Kuvertur (Couverture): Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen ve kaplanan pastacılık unsuru. devam et