Eğitim Sitesi

Boza Kıvamı Nedir? Boza Kıvamı Hakkında Kısaca Bilgi

Boza Kıvamı Terimi Hakkında Bilgiler

Boza KıvamıMutfak - Yemek Terimi Olarak Boza Kıvamı:
Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anlamına gelir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Eşbabiye (Yöresel Tanım): Zerdali kurusu. devam et

    box Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuş devam et

    box Deniz Börülcesi: Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genellikle haşlandıktan sonra salata olarak yenir. devam et

    box Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır. devam et

    box Bahü (Bahut): Kulplu orta boy ve küçük tencere. devam et

    box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et

    box Liçi: Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen, ceviz büyüklüğünde ve sert kırmızı kabuklu bir meyve türü. devam et

    box Bazlama: Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka. devam et