Eğitim Sitesi

Birinci Kategori Etler Nedir? Birinci Kategori Etler Hakkında Kısaca Bilgi

Birinci Kategori Etler Terimi Hakkında Bilgiler

Birinci Kategori EtlerMutfak - Yemek Terimi Olarak Birinci Kategori Etler:
1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola.

2. Genellikle dana karkasın sırt bölümünden elde edilen hızlı pişebilen, yumuşak, lezzetli ve az yağlı etlerin dahil olduğu sınıf (bonfile, antrikot, kontrfile, kuzu pirzola vb.) Birinci kategori etler genel olarak ızgaralık etlerdir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Gevrek: Kolayca kırılıp ufalanan. devam et

    box Kompozisyon: İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı. devam et

    box Liquid Container Jug: Termos devam et

    box Pırpirim (Yöresel Tanım): Semizotu. devam et

    box Bir Taşım Kaynatmak: 1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı. 2. Sıvı bir gıdanın ya da yemeğin tam olarak kaynamaya başladığı zamanda ateşin kapatılması. devam et

    box Yedirmek: 1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklenerek karışımının sağlanması. 2- Ateşte, telle karıştırarak bir malzemeyi başka devam et

    box Protein: Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal devam et

    box Pezük (Yöresel Tanım): Pancar sapı. devam et