Eğitim Sitesi

Birinci Kategori Etler Nedir? Birinci Kategori Etler Hakkında Kısaca Bilgi

Birinci Kategori Etler Terimi Hakkında Bilgiler

Birinci Kategori EtlerMutfak - Yemek Terimi Olarak Birinci Kategori Etler:
1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola.

2. Genellikle dana karkasın sırt bölümünden elde edilen hızlı pişebilen, yumuşak, lezzetli ve az yağlı etlerin dahil olduğu sınıf (bonfile, antrikot, kontrfile, kuzu pirzola vb.) Birinci kategori etler genel olarak ızgaralık etlerdir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Lolorosso: Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim. devam et

    box Lettuce: Marul devam et

    box Lemon Juice: Limon Suyu devam et

    box Kanal Açma: Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) bir aletle (kanalör) alacalı şekilde soyma usulü. devam et

    box Glikoz: Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şurubunda ve birçok pasta yapımında kullanılır. devam et

    box Breast Of Chicken: Tavuğun Göğsü devam et

    box Pezek, Pezik (Yöresel Tanım): Pazı bitkisi. devam et

    box Küvi ofur (Cuit Au Four): Fırında pişirme usulü. devam et