Bigarad (Bigarade) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Bigarad (Bigarade):
Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal, incir, şeftali, vişne gibi meyveler ile hazırlanan sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Kremşanti (Creme Chantilly): Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı ve pastalarda kullanılır).
Nötr (Neutre): Tarafsız, sade.
Mühürleme: Üzeri kuruyabilir, bazı sos veya yiyeceklerin üzerine çiğ tereyağı dokundurarak kabuk bağlamasını önleme yöntemi.
Ovaleks: Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık kazandırmak, hamur kalitesini yükseltmek için eklenen bir katkı maddesidir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Boks Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Badminton Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Halter Terimleri Sözlüğü
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- Basketbol Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA