Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Ben Mari Nedir? Ben Mari Hakkında Kısaca Bilgi

Ben Mari Terimi Hakkında Bilgiler

Ben MariMutfak - Yemek Terimi Olarak Ben Mari:
İki katlı ,altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere.Direkt olarak ateşte pişmemesi gereken yiyecekleri pişirmeye yarar.

 

Ben MariBeslenme ve Diyet Terimi Olarak Ben Mari:
Yiyeceklerin kaynayan su buharında pişirilmesi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Natürel: Doğal. devam et

    box Beyran (Yöresel Tanım): Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi. devam et

    box Ön Haşlama: Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok haşlama. Blanşi yapmak. devam et

    box Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı. devam et

    box Biftek (Beefsteak): Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası. devam et

    box Artık: Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanılmayan parçalardır. devam et

    box Beyaz Toz Biber: Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre daha hafiftir. Özellikle açık renkli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır. devam et

    box Akut: "Hızlı başlayan" ya da "kısa süreli" anlamında ve hastalıkları tanımlamakta kullanılan terimdir. devam et