Eğitim Sitesi

Ben Mari Nedir? Ben Mari Hakkında Kısaca Bilgi

Ben Mari Terimi Hakkında Bilgiler

Ben MariMutfak - Yemek Terimi Olarak Ben Mari:
İki katlı ,altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere.Direkt olarak ateşte pişmemesi gereken yiyecekleri pişirmeye yarar.

 

Ben MariBeslenme ve Diyet Terimi Olarak Ben Mari:
Yiyeceklerin kaynayan su buharında pişirilmesi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Kolloidler: Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kahvenin ağızdaki izleniminde önemli etkisi var. Kahve köpüğünü oluştururlar.(Kahve devam et

    box Ragu Usulü Pişirme: Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve yavaş yavaş kaynatarak pişirme tekniğidir. (Fr. Ragout) devam et

    box Hint Cevizi: Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemeklerde kullanılır. En ince rendeden çekilir. Acımsı tadından ötürü çok küçük mikt devam et

    box Fritöz (Friteuse): Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan alet. devam et

    box Balık Ezmesi: Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos. devam et

    box Tooth Pick: Kürdan devam et

    box Rondo: Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti. devam et

    box Nitrat: Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır. devam et