Eğitim Sitesi

Batonet (Batonette) Nedir? Batonet (Batonette) Hakkında Kısaca Bilgi

Batonet (Batonette) Terimi Hakkında Bilgiler

Batonet (Batonette)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Batonet (Batonette):
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk şeklinde kesme yönetimidir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Kuyruk Sokumu: Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası. devam et

    box Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Şurubun bilimsel yöntemle hazırlanmış şeklidir. devam et

    box Griye (Grille): Bir yemeği ızgarada pişirme usulü. devam et

    box Ağdalaşma: Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi. devam et

    box Sorunlular: Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler. devam et

    box Streç Film: Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı kokuların sinmesini önlemek amacıyla sarmakta kullanılan plastik tabaka. devam et

    box Hafif Isı: Isının 100 - 140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt koyduğunuzda, kağıdın 5 dakakikada sarımtırak renk almasıyla anlaşılır. devam et

    box İnstant: İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal. devam et