Yazılı Sınav Soruları

    Balık Ezmesi Nedir? Balık Ezmesi Hakkında Kısa Bilgi

    Balık EzmesiMutfak - Yemek Terimi Olarak Balık Ezmesi :
    Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.

     

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

    terimler sözlüğüMarj (Marge) : Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan pay).... devam et

    terimler sözlüğüKapama : Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti haşlaması.... devam et

    terimler sözlüğüEkşimik : Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya devam edildiğinde oluşan tortu.... devam et

    terimler sözlüğüŞok Haşlama (Blanchi) : Çok kısa müddet kaynatma yöntemi. 1. Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek. 2. Etleri soğuk suya koyup bir dakika kaynatıp soğuk sudan geçirdikten sonra süzmek. 3. Sebzelerin renklerini ve vitamin değerlerini korumak için kaynar suyun içerisine kısa süre daldırılıp daha sonra soğuk sudan geçirme yöntemi. Çok kısa süre kaynatma işlemi.... devam et

    terimler sözlüğüEmülsiyone (Emulsionne) : Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile yapılan sıcak veya soğuk sos yapım tekniği.... devam et

    terimler sözlüğüBeef Kebapon Skewer : Şiş Kebap... devam et

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

    terimler sözlüğü Reklamcılık Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Voleybol Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Sutopu Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Halter Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Elektrik Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Atıcılık Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Kimya Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Elektronik Ticaret Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Ziraat(Tarım) Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Formula-1 Terimleri Sözlüğü

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın