Eğitim Sitesi

Balık Ezmesi Nedir? Balık Ezmesi Hakkında Kısaca Bilgi

Balık Ezmesi Terimi Hakkında Bilgiler

Balık EzmesiMutfak - Yemek Terimi Olarak Balık Ezmesi:
Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Vale: Otellerde görevli genç ve acemi eleman. devam et

    box Fumigasyon: Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına maruz bırakarak hem aroma ve lezzet katmak için uygulanan hem de saklama ömrünü uz devam et

    box Devirli Menü: Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu. devam et

    box Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker. devam et

    box Bir Taşım Kaynatmak: 1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı. 2. Sıvı bir gıdanın ya da yemeğin tam olarak kaynamaya başladığı zamanda ateşin kapatılması. devam et

    box Lamer (Yöresel Tanım): Kabak. devam et

    box Madımak: Pembe çiçekli olan bir bitkidir. Pilavlara katılır. Haşlanarak salatası yapılır. Pirinç yada pastırma ile de pişirilir. devam et

    box Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğul devam et