Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Aşçıbaşı Nedir? Aşçıbaşı Hakkında Kısaca Bilgi

Aşçıbaşı Terimi Hakkında Bilgiler

AşçıbaşıOsmanlıca Terimi Olarak Aşçıbaşı:
Saray mutfaklarındaki aşçıların başı.

 

AşçıbaşıMutfak - Yemek Terimi Olarak Aşçıbaşı:
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.

 

    Benzer Osmanlıca Terimleri:

    box Ak Alem: Osmanlılarda saltana sancağına verilen isimdi. Buna, elviye-i sultanî veya alemha-i Osmanî de denirdi. İ. H. Uzunçarşılı bu ak alem işin şunları söyle devam et

    box Kapı Kethüdası: Valilerin, sancak beylerinin ve patrikhanenin babıâli ve diğer resmi dairelerdeki işlerini takip eden memur. devam et

    box Koloni: Sömürge, göçmen topluluğu veya bu topluluğun yerleştiği yer. devam et

    box Amire: Devlete ait olan, resmi, tersane-i amire. devam et

    box Berat: Osmanlı Devletinde bir göreve tayin ya da unvan verilmesi nedeniyle verilen ferman. devam et

    box Ağız Çevresi: Şerbet içen misafirin ağzını sildiği "sırmalı yağlık" ın adıydı. Şimdi misafirlere, kahveden sonra şeker ve şekerleme ikram etmek âdet olduğu gibi, es devam et

    box Veliahd: Hükümdarın halefi olan. devam et

    box Saka Başı: Osmanlılarda sarayda bulunan ve sarayın su ihtiyacının karşılanmasında ve seferler sırasında ordunun su ihtiyacının karşılanması işinde görev yapan sa devam et