Eğitim Sitesi

Aroma Nedir? Aroma Hakkında Kısaca Bilgi

Aroma Terimi Hakkında Bilgiler

AromaMutfak - Yemek Terimi Olarak Aroma:
1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku vermek amacıyla portakal, limon kabuğu rendesi veya vanilya kullanılır.

2. Gıdalardan çiğneme ile duyusal olarak hissedilen tat ve kokunun birlikte
oluşturdukları haz verici duyum.

 

AromaBeslenme ve Diyet Terimi Olarak Aroma:
Koku.

 

    Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:

    box Maillard Tepkimesi: Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim. devam et

    box Sour Chery Juice: Vişne Suyu devam et

    box Gavut (Yöresel Tanım): Patlamış mısırın un hali. devam et

    box Griye (Grille): Bir yemeği ızgarada pişirme usulü. devam et

    box Krem Patisiyer (Creme patissiere): Pasta kreması, şualenin içine konan krem. devam et

    box Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH. devam et

    box Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu. devam et

    box Walnut: Ceviz devam et