Eğitim Sitesi

Aperatif Nedir? Aperatif Hakkında Kısaca Bilgi

Aperatif Terimi Hakkında Bilgiler

AperatifMutfak - Yemek Terimi Olarak Aperatif:
Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Glas Dö Viyand (Glace de viande): Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglast devam et

    box Patojen: Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop. devam et

    box HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se devam et

    box Pestisit: Zararlı canlıları (organizmaları) engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da madde karışımlarına verilen devam et

    box Ağpahla (Yöresel Tanım): Kuru Fasulye. devam et

    box Blanşı: Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi. devam et

    box Gurmand (Gourmand): Çok yemek yiyen kimse. Obur. devam et

    box Bonfile: Kasaplık hayvanların sırt kısmının iç tarafındaki kemiksiz, az yağlı, yumuşak ve lezzetli birinci kategori ete verilen isim. devam et