Eğitim Sitesi

Antremetiye (Entremetier) Nedir? Antremetiye (Entremetier) Hakkında Kısaca Bilgi

Antremetiye (Entremetier) Terimi Hakkında Bilgiler

Antremetiye (Entremetier)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Antremetiye (Entremetier):
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sığ Tencere: Derin olmayan tencere. devam et

    box Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını ö devam et

    box Sorbe (Sorbet): 1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe vb.). 2. Yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan devam et

    box Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır. devam et

    box Mijote (Mijoter): Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü. devam et

    box Lamer (Yöresel Tanım): Kabak. devam et

    box Alt Üst Etmek: Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir hareketle döndürülerek zedelenmeden ters yüz edilmesi. devam et

    box Saomallar: Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler. devam et