Eğitim Sitesi

Antremetiye (Entremetier) Nedir? Antremetiye (Entremetier) Hakkında Kısaca Bilgi

Antremetiye (Entremetier) Terimi Hakkında Bilgiler

Antremetiye (Entremetier)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Antremetiye (Entremetier):
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Savoyer Bisküvi: Kedi dili bisküvi. devam et

    box Zencefil (Ginger): Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılır. Cincer (kek ve kurabiyelerde ayrıca kök zencefil sıcak şarap yapımında da kul devam et

    box Vale: Otellerde görevli genç ve acemi eleman. devam et

    box Soğuk Sudan Geçirme: Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama. devam et

    box Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. devam et

    box Biftek (Beefsteak): Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası. devam et

    box Mol: Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde. devam et

    box Degorje (Degorger): Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini veya hoşa gitmeyen kokusunu almak amacı ile yapılan işlem. Etlerle ilgili olarak devam et