Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Antipasto Nedir? Antipasto Hakkında Kısaca Bilgi

Antipasto Terimi Hakkında Bilgiler

AntipastoMutfak - Yemek Terimi Olarak Antipasto:
İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Terbiye Etmek: Hazırlanan karışımda bir süre bekletilerek yumuşaklık ve lezzet kazandırmak veya yemeklerin suyuna un, yumurta, limon gibi malzemeleri ekleyerek koyul devam et

    box Fix Menü: Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü. devam et

    box Moltan: Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır. devam et

    box Fond Dö Vo: Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel kahverengi soslardan biridir. (Fr. Fond de veau) devam et

    box Çir (Yöresel Tanım): Kuru kayısı veya zerdali. devam et

    box Yumuşak Hamur: Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur. devam et

    box Isı Etkisi: Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vardır; konsantrasyonda ısı dıştan içe hızlı ve yoğun şekilde etkiler. Yayılmada ısı devam et

    box Saomallar: Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler. devam et