Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Anglez (Anglaise) Nedir? Anglez (Anglaise) Hakkında Kısaca Bilgi

Anglez (Anglaise) Terimi Hakkında Bilgiler

Anglez (Anglaise)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Anglez (Anglaise):
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Fileto: Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimlere ayrılması anlamına gelir. 1- Balıktan ayırarak çıkartılan kılçıksız balık et devam et

    box File Badem: Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem. devam et

    box Zar Şekli: Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü. devam et

    box Bumbar: Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır. devam et

    box Verev Kesme: Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli. devam et

    box Frenk Fesleğeni: Nanegillerden yeşil yaprakları olan, hoş kokulu bir ottur. Domatesle mükemmel bir uyumu vardır. Patlıcan ve biberli yemeklerle de önerilir. Domates ve devam et

    box Pane Etmek: Yiyecekleri önce una ve yumurtaya sonra istenirse galeta ununa bulayıp kızartmaya denir. devam et

    box Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim. 2. Bir gıdayı devam et