Eğitim Sitesi

Anglez (Anglaise) Nedir? Anglez (Anglaise) Hakkında Kısaca Bilgi

Anglez (Anglaise) Terimi Hakkında Bilgiler

Anglez (Anglaise)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Anglez (Anglaise):
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Karamel: Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °C arasında) eritilmesiyle elde edilen kahverengi şekere verilen isim devam et

    box Biskin: Su içermeyen bitkisel margarin. devam et

    box Kadriye (Cadrille): Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü. devam et

    box Mikser: Bir veya birden çok gıda maddesini birbirine karıştırmak için kullanılan eektrikli çırpıcı, karıştırıcı. devam et

    box Ararot: Sıcak iklimlerde yetişen Maranta isimli bitki ve diğer bazı bitki köklerinden elde edilen nişasta. devam et

    box Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir. devam et

    box Madalyon: Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalınlıkta yuvarlak bonfile dilimleri. devam et

    box Çalkalama (Yöresel Tanım): Ayran. devam et