Amilaz Nedir? Amilaz Hakkında Kısaca Bilgi

Amilaz Terimi Hakkında Bilgiler

Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Amilaz:

Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında bulunur.

Biyoloji Terimi Olarak Amilaz:

1. Nişastayı parçalayarak glikoza çeviren enzim, tükürükte bulunan haline pityalin adı da verilmektedir.

2. Pankreastan salgılanan ve nişastanın (Karbonhidrat) sindiriminde rol oynayan enzim.

Sağlık-Tıp Terimi Olarak Amilaz:

Amilaz nişastayı dekstrin ve maltoza çeviren enzim.

Fen Bilimleri Terimi Olarak Amilaz:

Karbonhidratların sindiriminde etkili olan enzimdir. Ağızda tükürük tarafından salgılanır. Nişasta ve glikojeni parçalar.

Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri

Kilojoule: Standartlaştırılmış bir enerji birimidir. 1 kkal.- 4,184 kj.'dir.

Böcek İlacı (Pestisid): Zararlı canlı veya bitkileri öldürmeye yarayan kimyasal madde. Böcek ilaçları özellikle tarımda ve insanların yaşadığı çevrelerde kullanılır. Bazıları insanlara, direkt temas ya da gıdalarda kalan kalıntıları nedeniyle veya çevreye yüksek zehir oranları nedeniyle, zararlıdır ve DDT gibi birçok ülkede yasaklanmışlardır. Böcek zehirleri mantar yok ediciler, zararlı bitki yok ediciler ve fare yok edicileri de kapsarlar.

Glikoserin: Alkole benzer bir maddedir. Üç yağ asidi molekülüyle birleşince trigliseridleri, yani yağları oluşturur. Doğal yağların çoğunda gliserin vardır.

C Vitamini (Askorbik Asit): Faydaları : Sağlıklı cilt, kemik, diş ve dişeti, ligamentler ve kan damarları; hastalıklara karşı bağışıklık, yaraların iyileşmesi, sindirim sisteminden demirin emilimi için faydalıdır. Bulunduğu GıdalarNarenciye ve diğer taze meyveler, taze sebzeler.