Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Alavapör (A la vapeur) Nedir? Alavapör (A la vapeur) Hakkında Kısaca Bilgi

Alavapör (A la vapeur) Terimi Hakkında Bilgiler

Alavapör (A la vapeur)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Alavapör (A la vapeur):
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Breze (Braise): Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et yemekleri. devam et

    box Aromalı Bitkiler: Tarhun, nane, dereotu,maydanoz, kekik fesleğen, defne yaprağı, biberiye vb. devam et

    box Gavata (Yöresel Tanım): Yeşil domatese benzer bir sebze. devam et

    box Korne (Corne): Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıyırmak için kullanılır. devam et

    box Kapama: Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti h devam et

    box Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim. 2. Bir gıdayı devam et

    box Mijote (Mijoter): Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü. devam et

    box Hint Armudu: Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir. devam et