Agar Agar Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Agar Agar:
Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Madımak: Pembe çiçekli olan bir bitkidir. Pilavlara katılır. Haşlanarak salatası yapılır. Pirinç yada pastırma ile de pişirilir.
Randıman: Verim, verimlilik.
Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
Kost (Cost): Maliyet.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Üniversite Terimleri Sözlüğü
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Eskrim Terimleri Sözlüğü
- Mitoloji Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Fen Bilimleri Terimleri Sözlüğü
- Felsefe, Psikoloji, Sosyoloji, Mantık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA