Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Adisyon (Adition) Nedir? Adisyon (Adition) Hakkında Kısaca Bilgi

Adisyon (Adition) Terimi Hakkında Bilgiler

Adisyon (Adition)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Adisyon (Adition):
Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin yazıldığı hesap kağıdı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır. devam et

    box Fiks Menü (Fixe Menu): Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü. devam et

    box Buttered Bread: Tereyağlı Ekmek devam et

    box Pilaki: Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağlı pişirilen bir tür yemek (Balık, Kurufasulye, Midye vb. ürünlerle hazırlanır) devam et

    box Flambe: İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen addır. devam et

    box Kanalör (Canaleur): Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar. devam et

    box Füme: Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.) devam et

    box Firik: Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday. devam et