Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Açık Büfe Nedir? Açık Büfe Hakkında Kısaca Bilgi

Açık Büfe Terimi Hakkında Bilgiler

Açık BüfeMutfak - Yemek Terimi Olarak Açık Büfe:
Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.

 

Açık BüfeTurizm ve Otelcilik Terimi Olarak Açık Büfe:
Davetlilerin veya müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyecek ve içeceklerden dilediklerini, istedikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Kakule: Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak veya dövülmüş baharat olarak kullanılmaktadır. devam et

    box Silkme: Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek. devam et

    box Firik: Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday. devam et

    box Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar. 2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak devam et

    box Sufle (Souffles): 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.) karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurta akı ilave edilir. 2- Tuzlu sufleler; devam et

    box A la Minute: Sipariş üzerine hazırlanan bazen müşterinin gözü önünden hazırlanan yemek. devam et

    box Hırçik (Yöresel Tanım): Salatalık kabuğunun kurutulmuşu. devam et

    box Kirş: Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılıkta kullanılır). devam et