MANTAR TEKNİKERİ
Mantar türlerinin üretimi, saklanması, denetimi ve pazarlamasında çalışan ara elamandır.
GÖREVLER
▪ Bitkisel üretim alanında çalışan ziraat mühendisleri tarafından hazırlanan üretim planını uygulamaya koyar,
▪ Mantar üretiminde gerekli olan kompost hazırlama (sap, saman ve gübre karıştırılarak yığının oluşturulması, ıslatılması ve aktarılması) işlerini yapar,
▪ Üretim odalarında sıcaklık, nem ve havalandırma işlerini kontrol eder,
▪ Mantarın üretimini çeşitli aşamalarında denetler,
▪ Üretim sırasında karşılaşılan hastalık ve zararlılara karşı gerekli mücadele ve bakımın yapılmasını sağlar,
▪ Üretim sırasında kompost yüzeyine örtü toprağının serimi tırmıklama, sulama ve hasat işlerini yapar,
▪ Hasat edilen mantarın paketlenmesi işlerine yardımcı olur,
▪ Mantarın pazarlanması için gerekli çalışmaları yapar,
▪ Mantar konservesi yapımında görev alabilirler.
KULLANILAN ARAÇ, GEREÇ VE EKİPMAN
▪ Klima,
▪ Termometre, Hidrometre,
▪ İlaçlama alet ve ekipmanları ( ilaç motoru, sırt pompası),
▪ Hasat sırasında kullanılan aletler (bıçak, terazi, ambalaj malzemeleri vb),
▪ Otoklav,
▪ Bilgisayar,
▪ Mantar kompostu (buğday sapı, tavuk gübresi, at gübresi, kireç, alçı, kimyasal gübreler),
▪ Torf (örtü toprağı),
▪ Tohumluk misel.
MESLEĞİN GEREKTİRDİĞİ ÖZELLİKLER
Mantar teknikeri olmak isteyenlerin;
▪ Biyolojiye, özellikle de botaniğe ilgili ve bu alanda başarılı,
▪ Açık havada ve bitkisel üretim alanında çalışmaktan hoşlanan,
▪ Bedence sağlam ve dayanıklı,
Dikkatli, temiz ve titiz kimseler olmaları gerekir.
ÇALIŞMA ORTAMI VE KOŞULLARI
Mantar Teknikerleri genellikle üretim odalarında çalışır. Çalışmasının büyük bölümü kapalı ortamda olmasına kompost hazırlama ve ambalajlama sırasında açık havada çalışabilmektedirler. Çalışma ortamı mantarın gelişme dönemlerine göre farklılık gösterir. Genel olarak çalışılan ortam nemli ve serindir. Çalışırken ziraat mühendisleri, meslektaşları, işçiler ve müşterilerle iletişimde bulunur.
MESLEK EĞİTİMİ
MESLEK EĞİTİMİNİN VERİLDİĞİ YERLER
Mesleğinin eğitimi üniversitelere bağlı Meslek Yüksekokullarının "Mantarcılık " bölümlerinde verilmektedir.
MESLEK EĞİTİMİNE GİRİŞ KOŞULLAR
Mesleğin eğitimine girebilmek için,
▪ Lise veya dengi okul mezunu olmak,
▪ Meslek liselerinin, ÖSYS Kılavuzunda belirtilen bölümlerinden mezun olanlar "Mantarcılık " önlisans programına sınavsız geçiş için başvurabilirler.
▪ Ayrıca mezunlar, yükseköğretime giriş sınavlarında başarılı oldukları takdirde, ÖSYS Kılavuzunda belirtilen programlara yerleştirilebilirler
EĞİTİM SÜRESİ VE İÇERİĞİ
Eğitim süresi lise veya dengi okuldan sonra ( 2) yıldır. Eğitim süresince; mesleğin gerektirdiği nitelikler göz önünde bulundurularak teorik ve uygulamaya yönelik bilgiler verilir.
EĞİTİM SONUNDA ALINAN BELGE-DİPLOMA
Eğitimi başarı ile tamamlayanlara "Mantarcılık" önlisans diploması verilmektedir.
ÇALIŞMA ALANLARI VE İŞ BULMA OLANAKLARI
Çok az bir sermaye ile aile işletmeciliği şeklinde bodrum, depo gibi değerlendirilmeyen kapalı alanlarda kendi işletmelerini kurup, mantar yetiştiriciliği yapabilirler.
Hazır kompost ve mantar üretimi yapan özel sektöre ait işyerlerinde çalışabilirler.
Tarım il ve ilçe müdürlüklerinde, üniversitelerde ve araştırma enstitülerinde görev alabilirler.
EĞİTİM SÜRESİNCE VE EĞİTİM SONRASI KAZANÇ
EĞİTİM SÜRESİNCE
▪ Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumu Genel Müdürlüğünün sağladığı yüksek öğrenim ve harç kredisinden yararlanabilirler.
▪ Çeşitli kurum ve kuruluşlarca sağlanılan burs olanaklarından yararlanabilirler.
EĞİTİM SONRASI
▪ Kamu sektöründe çalışanlar 657 sayılı kanuna tabi devlet memuru olarak kanunda öngörülen derece ve kademede ücret alırlar.
▪ Özel sektörde çalışanların kazançları asgari ücretin yaklaşık 2 katı civarındadır.
▪ Kendi işletmelerini kuranların kazançları üretim odalarının büyüklüğü ve sayısı, pazarlama olanakları ile meslek mensubunun bilgi ve becerisine göre değişiklik arz etmektedir.
MESLEKTE İLERLEME
MESLEKİ EĞİTİMDE İLERLEME
"Mantarcılık" önlisans programını başarıyla tamamlayan öğrenciler, "Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavında (DGS)" başarılı oldukları takdirde; ÖSYS Kılavuzunda belirtilen programlara kontenjan dâhilinde dikey geçiş yapabilirler.
İŞ HAYATINDA İLERLEME BENZER MESLEKLER
▪ Ziraat Mühendisi,
▪ Ziraat Teknikeri.
EK BİLGİLER
GÖREV
▪ İş organizasyonu yapar,
▪ Çevre koruma önlemleri alır,
▪ İş sağlığı ve güvenliğine ilişkin faaliyetleri uygular,
▪ Kalite Yönetim Sistemi kurallarına uygun çalışır,
▪ Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunur.
SORUMLULUK
▪ Üretim ve hasat sırasında, ambalajlama yaparken, hijyenik kurallara dikkat etmekten,
▪ Müşteriye ürünü zamanında teslim etmekten,
▪ İşçi sağlığı ve iş güvenliği tedbirlerine uymaktan sorumludur.
İŞÇİ SAĞLIĞI
İŞ GÜVENLİĞİ
Çalışma ortamının kapalı ve nemli olmasından dolayı hassas yapılı kişilerde alerjik rahatsızlıklar ve romatizmal hastalıklar görülebilir.
KAYNAKÇA
▪ Meslek elemanları,
▪ Üniversiteler Yüksek Öğretim Programları ve Meslekler Rehberi (Prof. Dr. Yıldız KUZGUN) 2000,
▪ Meslek Danışma Komisyonu (MEDAK) üyesi kuruluşlar.
AYRINTILI BİLGİ İÇİN
▪ İlgili eğitim kurumları,
▪ Türkiye İş Kurumu web sayfası www.iskur.gov.tr
▪ Ulusal Meslek Bilgi Sistemi http://mbs.meb.gov.tr/
▪ T.C. Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi Başkanlığı, http://www.osym.gov.tr/
▪ Bünyesinde "Meslek Bilgi Merkezi" Bulunan Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlükleri/Hizmet Merkezleri
mantar teknikeri meslekler meslek bilgileri meslekler hakkında açıklamalar en güzel meslekler bilinen meslekler meslekler ansiklopedisi Türk meslekler sözlüğü meslek araştırmaları bilgi bankası hakkında bilgiler meslek sözlüğü sevilen meslekler meslek özellikleri mesleklerin görevleri meslek aletleri meslekler için gerekli özellikler mesleklerin çalışma ortamı ve koşulları iş bulma olanakları